Wilder Gin aus Galiläa. Dieser ungewöhnliche Gin begann mit einem Traum, wo wir uns vorgestellt haben was die englischen Kreuzfahrer, die Akko eroberten, als lokalen Gin hergestellt hätten. Dieser Geist, der eine klare Realität wurde, besteht aus 12 verschiedenen regionalen Pflanzenstoffen, die in Galiläa wild wachsen. Dies ist der erste Gin der Welt, der nur aus lokalen israelischen Zutaten hergestellt wird. Die vorherrschenden Pflanzen in dieser Mischung sind: Wacholder, Libanonzeder, Myrte, Koriander, Zitrone, Mandarine, Feige und Olive. Es wird in kleinen, sorgfältig destillierten Chargen hergestellt. Im Gegensatz zu den meisten Gin-Marken, deren Basisalkohol Getreide ist, wird Akkos Alkohol aus Trauben und Datteln hergestellt.

Fazit: Ein Gin, der ein Liebeslied für die Levante und das östliche Mittelmeer ist.